A tönke búza kemény szemű pelyvás gabona, a durum búza őse.
A belőle készült liszt vasban, antioxidánsokban, e-vitaminban, béta-karotinban, mikroelemekben is gazdagabb, mint a klasszikus kenyérlisztek. Ennek a gabonának a teljes rosttartalma is sokkal magasabb a modern kenyérbúzákénál, így felszívódása is eltér a közismert aestivum búzából készült kenyerekétől.
A tönke termesztési tulajdonságairól és kiemelkedő értékeiről itt olvashattok:
https://biokutatas.hu/hu/page/show/osgabona-fajtatesztek-es-termekfejlesztes
TIPP: Fontos tudni, hogy az ősgabonák gluténszerkezete más, így más textúrájú tésztát adnak- ez azt eredményezi, hogy a 100% tönkelisztből készült kenyér terül, ezért leginkább formában süthető.
- Saját gabonából készült
- Gránit kövön őrölt
- Bio
- Tápanyagban gazdag
Glutént tartalmaz.
Minőségét megőrzi az őrléstől számítva 6 hónapig.
Száraz, hűvös helyen tárolandó.
Ökológiai gazdálkodást folytató mezőgazdasági üzemünket a Bio Garancia Kft. tanúsítja.